Устали от обыденности на кухне? Порадуйте себя и близких изысканной закуской, которая затмит даже ресторанные деликатесы. Скумбрия, маринованная по этому рецепту, станет настоящей жемчужиной вашего стола. Не нужно быть гуру кулинарии — всё просто и понятно. Рыба получится нежной и ароматной, а её вкус удивит даже самых взыскательных гурманов. **Как приготовить:** 1. Разморозьте скумбрию и аккуратно снимите филе, удалив все косточки. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. 2. Подготовьте маринад: смешайте растительное масло, соль, сахар, молотый кориандр, мускатный орех, горчичные зёрна, лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком, а также свежевыжатый лимонный сок. Всё тщательно перемешайте. 3. Выложите скумбрию слоями в стеклянную банку или контейнер с крышкой, чередуя с нарезанным луком. Залейте всё маринадом, плотно закройте крышку и аккуратно потрясите. 4. Оставьте рыбу в холодильнике на сутки, переворачивая содержимое каждые несколько часов. Такая выдержка позволит скумбрии стать особенно мягкой и ароматной. Подавайте маринованную скумбрию с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Она станет отличным дополнением к повседневному ужину или украсит ваш праздничный стол.
