Окрошка по-кубански: освежающий летний суп с ярким вкусом

Окрошка это блюдо, которое идеально подходит для жаркого лета. Особенно вкусной она получается у тех, кто знает секреты приготовления. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить окрошку по-кубански. Используйте только натуральные и свежие продукты. Храните суп не более двух суток для наилучшего вкуса.

Ингредиенты:

• картофель 5 шт.;
• яйца 5 шт.;
• варёная колбаса (и немного копчёных колбасок для аромата) 200 г;
• зелёный лук 56 перьев;
• огурцы 3 шт.;
• редиска 45 шт.;
• укроп и петрушка по 34 веточки;
• сметана (20%) 300 г;
• квас 1 л.

1. Сварите картошку до готовности, а яйца вкрутую.

2. Нарежьте колбасу, огурцы, редис и зелень.

3. Сложите все ингредиенты в трёхлитровую кастрюлю.

4. Добавьте сметану и квас.

5. Тщательно перемешайте и дайте настояться в холодильнике около часа. Наслаждайтесь ярким вкусом летнего супа!