Быстрые кексы: три рецепта для мгновенного удовольствия

Хотите порадовать себя и близких вкусным десертом, но у вас мало времени? У нас есть три простых рецепта кексов, которые готовятся за считанные минуты. Попробуйте морковный кекс с яблоком и бананом, шоколадно-кокосовый кекс или яблочный кекс с овсянкой. Каждый рецепт это гармония вкуса и простоты приготовления.

Морковный кекс

КБЖУ (на 100 г): 112 ккал / БЖУ: 7/3/14

Ингредиенты:

Морковь 25 г

Яблоко 60 г

Банан 50 г

Яйцо 1 шт.

Кефир 35 г

Молотые овсяные хлопья 30 г

Разрыхлитель 1/3 ч. л.

Корица 1/3 ч. л.

Мягкий творог 50 г

Приготовление:

1. Натрите морковь и яблоко на мелкой тёрке, банан разомните вилкой в пюре.

2. Смешайте банановое пюре с яйцом и кефиром. Добавьте яблоко, морковь, овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу. Перемешайте.

3. Смажьте кружку или формочку маслом, заполните тестом на 2/3.

4. Микроволновка: 3 минуты при 700 Вт. Духовка: 180 C, около 30 минут.

5. Дайте кексу остыть, разрежьте напополам и промажьте творогом. По желанию украсьте тёртым шоколадом.

Шоколадно-кокосовый кекс

КБЖУ (на 100 г): 256 ккал / БЖУ: 7/17/19

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.

Кефир 100 г

Мука (цельнозерновая) 40 г

Какао 10 г

Кокосовая стружка 20 г

Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Для крема:

Финики 70 г (с косточками)

Сливки 33% 150 г

Приготовление:

1. Крем: Залейте финики кипятком на 10 минут, удалите косточки. Взбейте сливки 1 минуту, добавьте финики и ещё раз взбейте. Уберите в холодильник на 2 часа.

2. Корж: в кружке смешайте яйца с кефиром, добавьте какао, муку, стружку и разрыхлитель. Перемешайте.

3. Выпекайте в микроволновке 1,52 минуты при 750 Вт.

4. Остудите, разрежьте корж на два слоя. Промажьте кремом. Охладите в холодильнике 4 часа.

Яблочный кекс

КБЖУ (на 100 г): 145 ккал / БЖУ: 6/5/21

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 30 г

Яйцо 1 шт.

Банан 60 г

Тёртое яблоко 50 г + 3 ломтика для украшения

Кефир 30 г

Разрыхлитель 1/3 ч. л.

Корица 1/3 ч. л.

Сливочное масло для смазывания

Приготовление:

1. Хлопья измельчите в блендере. Банан разомните, смешайте с яйцом и кефиром.

2. Добавьте тёртое яблоко, овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу. Перемешайте.

3. Смажьте кружку или форму маслом, выложите ломтики яблок на дно, залейте тестом (на 2/3).

4. Выпекайте в микроволновке 3 минуты при 750 Вт. Остудите и аккуратно извлеките.

Приятного аппетита!