Погрузитесь в атмосферу прошлого с этим ароматным супом. Рассольник с лёгкой кислинкой и насыщенным вкусом — идеальное блюдо для холодного дня.
Ингредиенты:
- 2–2,5 л бульона;
- 3 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 солёных огурца;
- 50 г перловки;
- 40 мл растительного масла;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
1. Промойте перловку, отварите до полуготовности.
2. Нарежьте лук и морковь, обжарьте на масле, добавьте натёртые огурцы и тушите 10–15 минут с небольшим количеством бульона.
3. В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель и перловку, варите 10 минут.
4. Введите зажарку, варите ещё 10–15 минут.
5. Добавьте мясо, зелень, приправьте по вкусу. Дайте настояться 5–10 минут.
Подавайте рассольник с яйцом сверху и горячим свежим хлебом. Наслаждайтесь вкусом!
