Рассольник: ностальгический вкус детства

Погрузитесь в атмосферу прошлого с этим ароматным супом. Рассольник с лёгкой кислинкой и насыщенным вкусом идеальное блюдо для холодного дня.

Ингредиенты:

- 22,5 л бульона;

- 3 картофелины;

- 1 морковь;

- 1 луковица;

- 2 солёных огурца;

- 50 г перловки;

- 40 мл растительного масла;

- соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте перловку, отварите до полуготовности.

2. Нарежьте лук и морковь, обжарьте на масле, добавьте натёртые огурцы и тушите 1015 минут с небольшим количеством бульона.

3. В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель и перловку, варите 10 минут.

4. Введите зажарку, варите ещё 1015 минут.

5. Добавьте мясо, зелень, приправьте по вкусу. Дайте настояться 510 минут.

Подавайте рассольник с яйцом сверху и горячим свежим хлебом. Наслаждайтесь вкусом!