Иногда бывает, что нож затупился, а под рукой нет точильного камня. Не отчаивайтесь! Оказывается, обычные канцелярские ножницы могут стать временной заменой профессиональному инструменту. Их лезвия сделаны из прочной стали и имеют достаточно острый край. Если аккуратно провести по ним ножом под правильным углом, можно слегка подправить режущую кромку.
Возьмите ножницы и раскройте их полностью. Приложите нож под углом 20–30 градусов к внутренней стороне лезвия ножниц. Проведите ножом от основания к кончику 5–10 раз с лёгким нажимом. Повторите с другой стороны для симметричной заточки.
Этот метод не заменит полноценную заточку, но поможет экстренно подправить лезвие, если нужно срочно нарезать продукты. Чтобы ножи дольше оставались острыми, храните их в подставке и не мойте в посудомоечной машине.
