Вы любите лазанью, но у вас нет духовки или она сломалась? Не отчаивайтесь! Это классическое итальянское блюдо можно приготовить и без духовки, сохранив все его вкусовые качества. Секрет в правильном подходе и использовании альтернативных методов томления. Начните с соуса Болоньезе: обжарьте фарш с овощами, добавьте томатную пасту и протушите с травами. Параллельно приготовьте бешамель: растопите масло, обжарьте муку, влейте молоко и получите густой соус. Теперь о главном — сборке. Вам понадобится широкая сковорода с высокими бортами или мультиварка. На дно налейте немного томатного соуса, затем укладывайте слои: листы лазаньи, соус Болоньезе, бешамель, тёртый сыр. Повторяйте, пока ингредиенты не закончатся. Ключевой момент — томление. Налейте немного воды или бульона под слои, плотно закройте крышкой и поставьте на маленький огонь. Ваша задача — создать эффект пароварки. Время приготовления — около 25–40 минут. Дайте готовой лазанье постоять под крышкой перед подачей. И вуаля — ароматная, нежная лазанья без духовки готова!
