Борщ — символ домашнего уюта: как приготовить это блюдо

Борщ это не просто суп, это настоящее произведение кулинарного искусства. Его насыщенный вкус и аромат способны перенести в атмосферу домашнего уюта и тепла. Особенно приятно готовить его в холодное время года.

Для приготовления борща вам понадобится мясо (лучше всего свиные рёбрышки), картофель, свёкла, лук, морковь, помидоры, томатная паста, сладкий стручковый перец, капуста, чеснок и зелень.

Мясо нужно нарезать на кусочки и варить до готовности. Затем добавить нарезанный картофель. Свёклу следует нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде. Лук и морковь также нужно нарезать и обжарить до золотистого оттенка. Помидоры натереть на тёрке, предварительно обдав их кипятком и лишив кожуры.

Всё это добавить к свёкле и тушить до загустения. Затем залить бульоном и добавить сладкий стручковый перец. Тем временем нашинковать капусту. Когда картошка будет почти сварена, содержимое сковороды влить в бульон. После закипания ввести капусту, измельчённый чеснок и нарезанную зелень.

Подавать борщ лучше всего со сметаной. Приятного аппетита!