Когда времени на готовку совсем нет, а душа просит чего-то горячего и ароматного, на помощь приходят ленивые рецепты. Один из таких — невероятно простые и вкусные беляши, которые порадуют всю семью. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, чтобы создать настоящий кулинарный шедевр. Возьмите пол-литра кефира, одно яйцо, по половине чайной ложки соли и соды, стакан муки, 300 грамм мясного фарша, небольшую луковицу, а также соль и специи по вкусу. Тесто напоминает смесь для оладий: сначала взбейте яйцо, затем смешайте кефир с содой и дайте им немного постоять. Влейте кефир в яйцо, просейте муку и постепенно добавляйте её в тесто, пока оно не станет по консистенции как густая сметана. В фарш добавьте мелко нарезанный лук и специи, перемешайте, сформируйте небольшие шарики. На разогретую сковороду ложкой выкладывайте тесто, в центр каждого оладушка поместите фарш и аккуратно вдавите его внутрь. Сверху снова закройте тестом, формируя пирожок. Жарьте под крышкой до золотистой корочки — обычно достаточно по 3 минуты с каждой стороны.
