Секреты выбора качественного молока: что скрывается за этикеткой?

Выбирая молоко, обратите внимание на этикетку это поможет вам сделать правильный выбор. Разберёмся, какие виды молока существуют и что важно знать о них, чтобы покупка была действительно полезной.

Цельное молоко это натуральный продукт, который сложно найти в магазинах. Оно разливается в пластиковые бутылки с герметичными крышками и не содержит дополнительных добавок. Однако срок его хранения невелик всего 10 суток.

Нормализованное молоко результат технологической обработки. Восстановленное молоко, или молочный напиток, производится из сухого молока, разведённого водой или сывороткой. Такой продукт не стоит покупать, так как он далёк от натурального.

Пастеризованное молоко проходит тепловую обработку для уничтожения микробов и продления срока хранения. Оно подходит для приготовления супов, каш, домашнего кефира, творога или простокваши. Однако пользы от такого молока немного.

Топлёное молоко выдерживается при высокой температуре, приобретая кремовый оттенок, особый запах и вкус. Однако оно содержит повышенное количество сахара и не рекомендуется диабетикам.

Витаминизированное молоко обогащают витаминами, белком и йодом. Врачи считают, что добавление синтетических витаминов не всегда оправдано, ведь молоко и так обладает полезными свойствами.