Булгур — это не просто крупа, а настоящий подарок для вашего здоровья. В Турции, Ливане и Иране его ценят наравне с гречкой. И это неудивительно, ведь булгур не только вкусный и сытный, но и невероятно полезный. Он богат клетчаткой, витаминами группы B, магнием и белком. Регулярное употребление булгура снижает риск диабета и поддерживает здоровье мозга. Попробуйте заменить привычные гарниры на булгур хотя бы пару раз в неделю, и вы почувствуете разницу.
Булгур легко готовить. Просто обжарьте сухую крупу в масле, пока не появится ореховый аромат, затем залейте водой (примерно в два раза больше, чем крупы), добавьте соль и варите 15 минут на маленьком огне. Он также прекрасно впитывает специи, поэтому вы можете экспериментировать с различными вкусами. Попробуйте добавить куркуму для золотистого цвета, кунжут для хруста или мяту и лимонный сок для свежести.
Булгур — это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте и убедитесь сами!
