Вы когда-нибудь задумывались, почему в магазинах не продают гусиные и утиные яйца? Всё дело в том, что Роспотребнадзор запретил их продажу. И вот почему: некоторые виды сальмонеллы, которые могут жить в организме уток и гусей, не вызывают у птиц никаких симптомов, но при этом делают яйца опасными для человека. Ведь чтобы уничтожить бактерии при варке, крупные яйца нужно держать в кипящей воде более 15 минут. Но переваренные яйца теряют во вкусе, а недоваренные — в безопасности. Поэтому лучше не рисковать здоровьем и выбирать проверенные куриные или перепелиные яйца.
