Секрет сочных и нежных котлет: добавьте в фарш всего две ложки
Хотите, чтобы ваши котлеты были не только вкусными, но и сочными? Тогда попробуйте добавить в фарш всего две ложки семолины. Этот неожиданный ингредиент способен преобразить даже самый простой мясной фарш.
Секрет в том, что семолина поглощает жидкость, предотвращая её выпаривание во время термической обработки. В результате котлеты приобретают исключительную сочность и воздушную текстуру.
На полкилограмма фарша (свиного, говяжьего или комбинированного) вам понадобится всего две чайные ложки сухой крупы. Тщательно перемешайте компоненты до равномерного распределения крупинок, затем поместите смесь в холодильник на 1015 минут. После этого сформируйте котлеты и обжарьте или запеките их традиционным способом.
Результат превзойдёт все ожидания: нежные, сочные и ароматные котлеты, которые не уступают ресторанным. Попробуйте этот простой и эффективный рецепт, и вы навсегда забудете о сухих и безвкусных котлетах.
