Хрустящий салат с баклажанами: идеальный летний ужин за 15 минут

Хотите удивить своих близких вкусным и лёгким блюдом? Попробуйте наш рецепт салата с баклажанами! Он станет прекрасным дополнением к летнему меню и порадует вас своим свежим вкусом.

Для приготовления вам понадобятся баклажаны, помидоры, кинза, тофу, кукурузный крахмал, растительное масло, чеснок (по желанию), соль, перец, соус (по желанию) и чили (по желанию).

Баклажаны тщательно вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Обваляйте их в кукурузном крахмале и обжарьте в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Тофу также обжарьте небольшими порциями.

Помидоры вымойте и нарежьте дольками или кубиками. Кинзу вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте помидоры, кинзу, чеснок (если используете), соль и перец в отдельной ёмкости.

В салатнике сначала выложите слой помидоров с зеленью и чесноком, затем распределите обжаренные баклажаны и тофу. По желанию добавьте ещё немного свежей зелени для украшения.

Для большей сочности и остроты можно добавить соус к тофу или чили. Приятного аппетита!