Картофельные оладьи с сыром: простой и вкусный ужин для всей семьи

Картофель это не просто овощ, а настоящий символ домашнего уюта и сытости. Его история в России началась с указа Петра I, который привёз картофель из Голландии. Сегодня этот корнеплод стал неотъемлемой частью нашей кухни, и мы предлагаем вам рецепт, который точно понравится всей семье.

Картофельные оладьи с сыром это блюдо, которое готовится быстро и просто, а съедается моментально. Нежные внутри и хрустящие снаружи, они станут отличным дополнением к любому столу.

Вам понадобятся: 4 средних картофелины, 1 небольшая луковица, 2 куриных яйца, 3 столовые ложки пшеничной муки, 100 г твёрдого или полутвёрдого сыра, растительное масло для жарки, соль и свежемолотый чёрный перец.

Очистите картофель, натрите его на крупной тёрке, посолите и оставьте на 57 минут. Затем отожмите лишнюю влагу, добавьте натёртый лук, яйца, муку и тщательно перемешайте. Натрите сыр и добавьте в тесто.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите картофельную массу ложкой и жарьте на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла, и подавайте горячими. Приятного аппетита!