Красный болгарский перец — это не только вкусный, но и полезный ингредиент для многих блюд. Однако многие сталкиваются с проблемой: уже через неделю перец теряет свой товарный вид, кожица сморщивается, а местами загнивает. Оказывается, при правильном подходе перец может храниться в холодильнике до двух месяцев! Кандидат биологических наук, заместитель директора Северного государственного медицинского университета Дмитрий Незговоров, советует обернуть каждый плод в газету или бумагу, а затем положить в ящик холодильника. Важно помнить, что перцы нельзя оставлять в завязанном полиэтиленовом пакете или в закрытом контейнере — без доступа воздуха их вид и вкус моментально испортятся. Чтобы кожица перца длительное время сохраняла свою упругость, можно обработать её любым растительным маслом. Главное, чтобы масло высохло до того, как вы поместите перец в холодильник.
