Вспомните нежный вкус пломбира из детства? Мы знаем, как вернуть эти ощущения — поделимся рецептом домашнего мороженого из сливок и сгущённого молока. Вам понадобится минимум ингредиентов и всего полчаса времени. Готовы окунуться в атмосферу прошлого? **Ингредиенты:** - сливки — 500 мл; - сгущённое молоко — 200 г; - ванильный экстракт (или ванильный сахар) — 1 ч. л. **Приготовление:** 1. Охладите сливки в холодильнике минимум 4 часа. Миску и венчики миксера тоже можно подержать в холодильнике 10–15 минут. 2. Влейте сливки в миску и взбейте миксером на средней скорости (это займёт 3–5 минут). Добавьте сгущённое молоко и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте лопаткой или на низкой скорости миксера до однородности. 3. Перелейте массу в контейнер с крышкой (подойдёт пластиковый или металлический лоток). Накройте плёнкой, чтобы не образовалась корка, и закройте крышкой. 4. Поставьте в морозилку на 4–6 часов. Каждые 30–40 минут в первые 2 часа доставайте и перемешивайте ложкой или миксером, чтобы избежать образования кристаллов льда. Подавайте пломбир шариками, используя тёплую ложку (опустите её в горячую воду). Добавьте свежие ягоды, тёртый шоколад, орехи или карамельный соус для особого вкуса.
