Кто сказал, что картошка фри — это только про фастфуд? Приготовьте её дома, и вы удивитесь, насколько хрустящей и аппетитной она может быть! Секрет кроется в простом ингредиенте — пшеничной муке. Она создаёт ту самую золотистую корочку, вытягивая излишки влаги и делая картофель лёгким и хрустящим. Попробуйте этот трюк, и ваш ужин заиграет новыми красками! **Что вам понадобится:** - картофель (нарезаем крупно или кружочками); - пшеничная мука (три ложки); - соль; - любимые специи. **Как готовить:** 1. Нарезанный картофель положите в прохладную воду на 10–15 минут, чтобы вымыть лишний крахмал. Затем высушите его. 2. Смешайте муку, соль и специи. Обваляйте в этой смеси картофель, слегка встряхивая, чтобы каждый кусок покрылся мукой со всех сторон. 3. Разогрейте масло на сковороде и жарьте картофель небольшими порциями, переворачивая с каждой стороны. После жарки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Вуаля! Ваш картофель золотисто-хрустящий снаружи и нежный внутри. Подавайте горячим и наслаждайтесь результатом!
