Ищете простой и быстрый рецепт для завтрака? Попробуйте сырные лепёшки на кефире! Это блюдо идеально подходит для утреннего приёма пищи и готовится всего за 20 минут. С чашкой ароматного кофе или чая — что может быть лучше? Для приготовления вам понадобятся кефир, мука и сыр. В кефир комнатной температуры (200 мл) добавьте половину чайной ложки соли, перемешайте. Затем добавьте 5 г разрыхлителя и постепенно вводите просеянную муку (260 г), замешивая тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 5–10 минут. Для начинки смешайте натёртые на крупной тёрке сыр сулугуни (280 г) и брынзу (150 г). Тесто разделите на две части, каждую раскатайте в пласт толщиной 5 мм. На каждую лепёшку выложите половину начинки. Соберите края теста в мешочек, переверните, немного расплющьте ладонями и раскатайте скалкой. Жарьте на сухой сковороде по 5–6 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
