Если вы ищете неприхотливую и полезную культуру для своего участка, обратите внимание на катран — многолетнее растение из семейства капустных. По вкусу он напоминает хрен с лёгкими пряными нотками, а его толстые побеги могут стать отличным дополнением к вашему столу.
Катран не только пробуждает аппетит, но и благоприятно влияет на работу кишечника. Однако не рекомендуется его употребление при болезнях печени, почек, язве или гастрите.
Это растение с толстым стержневым корнем, который углубляется в землю более чем на метр. Большие листья с восковым налётом делают его заметным на участке. Во второй год жизни катран образует цветоносные побеги с белыми цветами, которые источают лёгкий аромат мёда.
Катран отлично подходит для регионов с холодным климатом, справляясь с суровой зимой и летней жарой. Он предпочитает лёгкие питательные почвы и не будет засорять огород, как хрен.
Корни катрана можно подавать сырыми, отваренными, запечёнными или даже в консервированном виде, что делает его универсальным ингредиентом для различных блюд.
